冷凍イチゴ 250g

540円(税込)

購入数
※写真は250g入り×5袋です


ひらの園は2020年秋冬シーズンから、イチゴ栽培に挑戦し始めました。
コロナ影響下でお茶の取引や大口消費が低迷する中、
何か新しいことを始めようと思ったとき、
ご近所のご高齢の農家さんが、もうイチゴをやめるからと、
50年間イチゴを作ってきたハウスをそのまま貸してくださることになりました。

そこからイチゴ栽培がスタートしました。

イチゴ栽培は近年、どの産地でも最新の棚設備を使った「高設栽培」が主流です。
イチゴ狩りをしているハウスなどでよく見られます。
土を使わないので管理がしやすく、また高い位置に苗がきて作業の姿勢が楽なので、
イチゴに新規参入する農家さんはほとんど高設栽培を選びます。

ひらの園は、近所の農家さんが約50年間イチゴを育ててきた、
昔ながらの土を使った「土耕栽培」のハウスで作ることを選びました。

長時間、足元にかがみこむような姿勢をとるため、作業の負担は大きいですが、
土で作ったものがきっと美味しいから、美味しいものを作りたいから、
という想いでいます。

土で作るとやはり味や香りが濃いようで、
1年目からプロの洋菓子店さんなどからご好評をいただいています。

12月〜5月中旬のシーズン中に毎日、朝採りして、
数時間以内に給食冷凍しました。
いちごの香りと味がしっかりしている冷凍イチゴです。

少し室温に戻してからそのまま食べていただくと、シャリシャリ食感が楽しいシャーベットのよう!
またミキサーにかけてイチゴミルクやスムージーに。
お手製アイス作りにもご好評です!

■1袋250g入り

■クール便(冷凍)でお送りします。
送料目安
5袋まで950円
6〜10袋1,200円

■冷凍品につき、静岡県からの配送に3日以上かかる地域(沖縄・離島等)には発送できません。